lunedì 1 agosto 2016

Andiamo in vacanza!


Ebbene sì care amiche, anche quest'anno il blog chiude per il periodo estivo. Ci auguriamo di ritrovarvi tutte al nostro ritorno, belle cariche, riposate e pronte per tante nuove ricette.
Un augurio di buone vacanze a tutte voi!

mercoledì 20 luglio 2016

Frolla alle albicocche



Metti che la tua amica passi a trovarti prima di partire per le ferie e ti porti un sacchettone di albicocche appena raccolte dall’albero; metti che tu qualche giorno prima avevi visto una ricetta di una frolla con la frutta che ti intrigava un sacco; metti che per una settimana devi ospitare una tutor inglese e vuoi fare bella figura - se non per il tuo inglese - quantomeno con le tue doti culinarie…. oh yes this is perfect!
A settimana terminata tiriamo le somme: la tutor si è rivelata carinissima, il tuo inglese è tutto sommato meno peggio di quello che pensavi, basterebbe praticarlo un pelo di più, e la frolla che avevi visto? Quella semplicemente fantastica!!!!

lunedì 11 luglio 2016

Mozzarelline impanate con spinaci



Ho visto queste delizie nella macelleria dove mi servo abitualmente. Una delle signore che ci lavora è una cuoca molto brava e, soprattutto, con tanta, tantissima fantasia. Non so se lei a sua volta abbia preso l’ispirazione da qualche rivista o in rete, sta di fatto che io le ho prima comperate chiedendo con estrema indifferenza gli ingredienti (non son sicura mi siano stati elencati tutti) e poi le ho riprodotte spudoratamente. Le ho proposte come antipasto accompagnate da una salsina preparata con yogurt ed erbette aromatiche e sono andate letteralmente a ruba! La cosa interessante, viste le temperature di questi giorni, è che le cuocete 10 minuti direttamente in padella. Avete voglia di provarle?

lunedì 4 luglio 2016

Pasta fredda pomodorini confit, melanzane e mozzarella



Sabato sera, avevo organizzato a casa seratona in giardino con amici che non vedevamo da un po’. Montata e riempita la piscina in giardino, preparato un po’ di stuzzichini, messo in frigo un quantitativo di birra che manco all’oktoberfest… tralasciando che un temporale ha rovinato i piani e in tutta fretta abbiamo allestito il tavolo in casa, alle 21 eravamo tutti seduti davanti alla tv, ciascuno di noi sul viso una striscia di tricolore e spirito patriottico come se non ci fosse un domani per assistere alla sfida Italia/Germania. Vi risparmio le sequele di improperi e minacce e promesse e voti che ho sentito prima nei 90 minuti di partita e poi nei successivi 30….
Alle 23.45 un Averna preparato come suggerisce Andy Garcia nella pubblicità, e tra i saluti mesti mesti la frase: la pasta tricolore era ottima!!!!